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Publié : 5 décembre 2008

Menu fruité !

Pomme, framboise, poire, abricot, ananas, orange, raisin, fruits exotiques, banane..... n’en jetez plus, le menu est fait !

Aujourd’hui, M. Lemarchand et sa vaillante équipe ont rassemblés tous ces fruits à la façon du peintre Arcimboldo non pas comme dans son son oeuvre "L’homme à la tête de fruits" mais dans un joli menu bien attrayant.

Alors régalons nous !

Pas de fruit défendu !

De la couleur et du goût !

Et le régime on s’en f.... !

Plus sérieusement, grâce à ce sympathique menu, voilà une autre façon de faire manger des fruits aux enfants : cuits, en coulis, en brochettes ou en salades....

Rappel : Pourquoi manger 10 fruits et légumes par jour ?

On connaît bien l’importance d’une alimentation équilibrée et suffisamment riche en certains composants qui influencent le fonctionnement cellulaire, notamment les substances dites "anti-oxydantes" qui jouent un rôle majeur dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et du cancer. L’effet protecteur des fruits et des légumes serait lié à l’action des anti-oxydants qu’ils contiennent, tels que la vitamine C ou le carotène, ainsi qu’à la présence d’autres vitamines et oligo-éléments et à leur richesse en fibres.

En clair, n’oubliez pas de manger tous les jours des fruits et des légumes, les plus variés possible et sous toute les formes : cru, cuits, en jus, en soupe, et devenez un "grand consommateur de fruits et légumes" !

Merci au personnel du self (aux élèves de CAP )et à M. Chevallier qui a filmé les préparatifs de ce repas, et qui a testé malgré lui, on l’imagine la fontaine au chocolat !
Vous voulez des preuves ?

Préparation de la garniture -  voir en grand cette image
Préparation de la garniture

Les entrées -  voir en grand cette image
Les entrées

Porc à l'ananas -  voir en grand cette image
Porc à l’ananas

Autre entrée -  voir en grand cette image
Autre entrée

Crumble -  voir en grand cette image
Crumble

Le chef en action -  voir en grand cette image
Le chef en action

Canard à l'orange -  voir en grand cette image
Canard à l’orange

Fontaine à chocolat -  voir en grand cette image
Fontaine à chocolat

M.Chevallier assure le reportage vidéo. -  voir en grand cette image
M.Chevallier assure le reportage vidéo.