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Publié : 17 avril 2015

Notre première récolte de miel

Le lundi 15 septembre 2014, Laurent Hingan est venu nous aider à récolter le miel avec les outils nécessaires.
Avant tout, nous avons du enlever, délicatement, les cadres de la hausse à l’aide d’un lève-cadre. Puis, nous les avons nettoyé et avons retiré les abeilles qui s’y trouvaient encore à l’aide de la balayette. Ensuite, nous avons placé les cadres dans un bac pour les transporter dans une salle.


Avant de placer les cadres dans la centrifugeuse, il faut enlever les opercules à l’aide d’un couteau à désoperculer le miel car les opercules ne peuvent pas être consommés. La centrifugeuse tourne les cadres pour éjecter le miel contenu dans ces derniers. Le miel coule ensuite dans le maturateur situé juste en dessous et passe à travers une grille qui retient toutes les impuretés et cires extraites avec le miel.



Le miel est laissé une quinzaine de jours dans le maturateur pour lui permettre de révéler ses arômes et aux impuretés de remonter en surface.

Ensuite, le miel peut-être consommé.

Article réalisé par Jonas de 5è4.